resvegl- Wein aus Sagogn
Solaris

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resvegl - Wein aus Sagogn

Der erste Wein «resvegl» (Wiedererweckung)
Im Herbst 2016 hatten wir genügend Trauben, um den ersten Wein zu keltern. Da die Trauben sehr früh reif sind und so anfällig für Wespenfrass, musste jede Weintraube einzeln in ein Netz eingepackt werden. Der Wein wurde bei Roman Hermann in Fläsch vinifiziert.

resvegl 2018
Traubensorte: 100 % Solaris (Bio)
Ausbau: 5 Monate im Stahltank
Produktion: 282 Flaschen
Alkoholgehalt: 14.0 % vol.

resvegl 2017
Traubensorte: 100 % Solaris (Bio)
Ausbau: 5 Monate im Stahltank
Produktion: 190 Flaschen
Alkoholgehalt: 13.5 % vol.

resvegl 2016
Traubensorte: 100 % Solaris (Bio)
Ausbau: 5 Monate im Stahltank
Produktion: 166 Flaschen
Alkoholgehalt: 13 % vol.

Degunotiz
Nase sehr harmonisch, saubere reife exotische Frucht, Birne, Bergamotte, leicht floral und ein wenig Mineralisch. Am Gaumen sehr gebundene Struktur, mit guter Frucht, feiner Würze im Finale und angenehmer Säure.

 

Degustation des «resvegl»
Die nächste Möglichkeit den «resvegl» 2018 zu degustieren gibt es an der fiesta razzmatazz am Samstag, 29. Juni 2019 in Sagogn.
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