resvegl- Wein aus Sagogn
Solaris

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resvegl - Wein aus Sagogn

Der erste Wein «resvegl» (Wiedererweckung)
Im Herbst 2016 hatten wir genügend Trauben, um den ersten Wein zu keltern. Da die Trauben sehr früh reif sind und so anfällig für Wespenfrass, musste jede Weintraube einzeln in ein Netz eingepackt werden.

Der Wein geht an die Unterstützer des Projektes.

resvegl 2021
Traubensorte: 100 % Solaris (Bio)
Ausbau: 5 Monate im Stahltank
Produktion: 440 Flaschen
Alkoholgehalt: 13.5 % vol.

resvegl 2020
Traubensorte: 100 % Solaris (Bio)
Ausbau: 5 Monate im Stahltank
Produktion: 375 Flaschen
Alkoholgehalt: 13.5 % vol.

resvegl 2019
Traubensorte: 100 % Solaris (Bio)
Ausbau: 5 Monate im Stahltank
Produktion: 282 Flaschen
Alkoholgehalt: 13.5 % vol.

resvegl 2018
Traubensorte: 100 % Solaris (Bio)
Ausbau: 5 Monate im Stahltank
Produktion: 282 Flaschen
Alkoholgehalt: 14.0 % vol.

resvegl 2017
Traubensorte: 100 % Solaris (Bio)
Ausbau: 5 Monate im Stahltank
Produktion: 190 Flaschen
Alkoholgehalt: 13.5 % vol.

resvegl 2016
Traubensorte: 100 % Solaris (Bio)
Ausbau: 5 Monate im Stahltank
Produktion: 166 Flaschen
Alkoholgehalt: 13 % vol.

Degunotiz
Nase sehr harmonisch, saubere reife exotische Frucht, Birne, Bergamotte, leicht floral und ein wenig Mineralisch. Am Gaumen sehr gebundene Struktur, mit guter Frucht, feiner Würze im Finale und angenehmer Säure.

Hervorragende 90 Punkte bei Falstaff

Der 2021 resvegl wurde von Falstaff mit hervorragenden 90/100 Punkten bewertet.
Beschreibung von Falstaff::
Intensives Bouquet mit Noten von Kiwi, Agrumen, Birne, Aprikose und Ananas. Anklänge von Biskuit und florale Noten. Am Gaumen frische Säure, wirkt leicht, schalige gelbe Frucht, feine Süsse, mittellanger kräutrig-würziger Abgang.